Cara Buat Kek Coklat Kukus

Kek coklat kukus merupakan antara kek yang paling mudah dan popular di kalangan rakyat Malaysia.

Teksturnya yang lembut, moist dan penuh perisa coklat menjadikan ia pilihan utama untuk minum petang atau majlis keramaian.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Untuk menyediakan kek coklat kukus yang sedap, anda perlukan bahan-bahan asas berikut:

• 1 ¼ cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan susu cair
• 3 biji telur
• 1 cawan minyak masak
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• Esen vanila secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan Kek Coklat Kukus

Mulakan dengan mencampurkan bahan-bahan basah seperti telur, gula, susu pekat, susu cair, minyak dan esen vanila ke dalam satu bekas.

Pukul menggunakan mixer sehingga bahan sebati dan sedikit berbuih.

Seterusnya, ayak tepung gandum bersama serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat untuk memastikan tiada ketulan dalam adunan kek anda.

Masukkan bahan ayak ke dalam campuran bahan basah tersebut sedikit demi sedikit sambil dikacau rata menggunakan spatula.

Pastikan adunan kek anda cukup sebati dan tidak terlalu cair.

Cara Kukus Kek Dengan Betul

Panaskan periuk kukusan terlebih dahulu dengan air mendidih supaya wap panas sedia untuk mengukus kek.

Tuang adunan kek ke dalam loyang yang telah dialas kertas minyak atau disapu sedikit minyak supaya kek tidak melekat.

Letakkan loyang di dalam periuk kukusan dan tutup rapat dengan penutup periuk agar wap tidak keluar.

Kukus selama kira-kira 40 hingga 50 minit dengan api sederhana sehingga kek masak sepenuhnya.

Untuk memastikan kek sudah masak, cucuk kek dengan lidi atau garpu; jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.

Tip Dan Variasi Untuk Kek Coklat Kukus

• Gunakan serbuk koko berkualiti untuk warna dan rasa coklat yang lebih kaya.
• Jangan buka penutup kukusan terlalu kerap semasa mengukus kerana wap panas akan keluar dan kek akan kurang cantik.
• Boleh tambahkan coklat cip atau kacang cincang dalam adunan untuk tekstur lebih menarik.
• Sejukkan kek dahulu sebelum dipotong supaya kek mudah dipotong dan tidak hancur.

Dengan cara mudah ini, anda boleh menghasilkan kek coklat kukus yang moist, gebu, dan mampu memikat selera keluarga serta tetamu.

Selamat mencuba!